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磁器散策　− 佐賀県酒の官能審査会 −

2022年4月27日(水)
　「佐賀県酒の官能審査会」審査員をいたしました。
　本日知り合いのかたから掲載してある新聞を頂きました。
　記事を抜粋しましたので どうぞご覧ください。（読売新聞　2022年4月25日 朝刊）

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　酒59点 県ブランドに
　官能審査会　香りや味見極め
　　県産原料で造られた日本酒(純米酒)や本格焼酎を評価し、県のブランド酒とし
　て認定する官能審査会が24日、佐賀市のホテル「グランデはがくれ」で開かれた。
　今回は純米酒62点の申請があり、59点が合格した。
 　　審査会は県原産地呼称管理制度に基づき、県が2005年から例年春と秋に開催。
　今回で34回目となる。5点満点のうち平均で3点以上を獲得し、審査員による合議
　を通過すれば、「The SAGA 認定酒」のラベルを貼って販売できる。
 　　約90人の応募者の中から抽選で選ばれた一般審査員16人と、酒類販売店などの
　代表者らによる管理委員11人が審査。厳かな雰囲気の中、香りや味、バランスな
　どを見極めていた。
 　　一般審査員を務めた伊万里市の窯業、市川光山さん(61)は「自分の好みが入ら
　ないように心がけた。味わったことのない酒も多く、それぞれの良さがあった」
　と話していた。
　　県流通・貿易課の高塚光明・副課長は「認定は信頼性の向上につながる。佐賀
　の酒のブランドを高め、消費拡大に努めたい」と話していた。

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